手工古法技艺是老祖宗传下来的宝贵财富，我们秉持一颗匠心守护着祖宗的老技艺。

我们把品质作为自己立身的根本，所以关系品质我们绝不会丝毫放松。

我们深度践行九吉公品牌“挑剔自己”的管理理念，从管理到环境、从卫生到熬糖过程、从细节到细节，细节做好品质才没死角。

手工古法，是一招一式里那些技巧和诀窍。虽然我们对技艺已烂熟于心，但依然保持学生心态，深研古法而不缀。