近年来随着人们养生意识的提高，一些传统手工熬制的糖受到越来越多人的青睐。那种醇香清甜的口感，那种绵软细腻的滋味，都与熬糖匠人的坚守分不开，更与从业者的情怀分不开。九吉公老红糖，传统手工技艺熬制的老红糖，传统的老味道，是熬糖匠们对于传统手工技艺的坚守。

九吉公老红糖的熬糖匠，几十年来专注熬糖，一生只做一件事，只为传承百年熬糖技艺，传承熬糖匠的匠心精神。在九吉公老红糖的熬糖匠的手中，刚出锅的糖，是世上最美的音符。用匠心熬制的九吉公老红糖，每一道工序都蕴含千年的智慧，每一下搅拌都凝聚匠人的专注。力道的掌握，火候的把控，温度的调节，只要是与熬糖有关的事都不是小事，师傅们都认真严苛的对待。

熬糖是个辛苦活，不仅工序繁琐，而且花的时间又长，但是九吉公老红糖的熬糖匠，还是不厌其烦的日复一日熬糖。一柄沉重的大勺、一口古老的铁锅，十几道繁琐的工序、一位熬糖的老师傅和溢着清甜的糖汁，构成了一道飘散着醉人糖香的风景线。一锅糖，一熬就是十几个小时左右。用匠心熬制纯正老红糖，每一道工序都蕴含千年的智慧，每一下搅拌都凝聚匠人的专注。

有了这常人难熬的坚守，才有这九吉公老红糖的甜！