近年来随着人们养生意识的提高,一些传统手工熬制的糖受到越来越多人的青睐。那种醇香清甜的口感,那种绵软细腻的滋味,都与熬糖匠人的坚守分不开,更与从业者的情怀分不开。九吉公老红糖,传统手工技艺熬制的老红糖,传统的老味道,是熬糖匠们对于传统手工技艺的坚守。

九吉公老红糖的熬糖匠,几十年来专注熬糖,一生只做一件事,只为传承百年熬糖技艺,传承熬糖匠的匠心精神。在九吉公老红糖的熬糖匠的手中,刚出锅的糖,是世上最美的音符。用匠心熬制的九吉公老红糖,每一道工序都蕴含千年的智慧,每一下搅拌都凝聚匠人的专注。力道的掌握,火候的把控,温度的调节,只要是与熬糖有关的事都不是小事,师傅们都认真严苛的对待。


熬糖是个辛苦活,不仅工序繁琐,而且花的时间又长,但是九吉公老红糖的熬糖匠,还是不厌其烦的日复一日熬糖。一柄沉重的大勺、一口古老的铁锅,十几道繁琐的工序、一位熬糖的老师傅和溢着清甜的糖汁,构成了一道飘散着醉人糖香的风景线。一锅糖,一熬就是十几个小时左右。用匠心熬制纯正老红糖,每一道工序都蕴含千年的智慧,每一下搅拌都凝聚匠人的专注。

有了这常人难熬的坚守,才有这九吉公老红糖的甜!