九吉公老红糖是传统手工技艺熬制的老红糖，所以九吉公老红糖同样传承了传统老味道。咬上一口，香甜的甘蔗汁充斥口腔，或许能找回那份第一次吃甘蔗的纯真。

每一个九吉公老红糖，经过了一系列流程后，一颗颗清甜的红糖新鲜出炉，把糖掰开，塞一小块在嘴里，甜甜的幸福感弥漫在心间。 每个人都亲眼见证了一块老红糖的复活，看着每一位糖匠们的兢兢业业，不偷工、不减料，每一步都那么用心，便感觉手里的这块红糖更显弥足珍贵。因为他们懂得，这一颗红糖，是祖祖辈辈的人们坚持传承手工技艺，熬制得来的，所以，他们没有丝毫的怠慢。九吉公的每一个熬糖匠人的熬糖技艺都要严格监控把关，每一道工序都绝不允许半点凑合，一招一式都要严苛按照九吉公的古法技艺。古法红糖技艺的传承，是糖匠一辈子赖以生存的本领。一颗糖，就是熬糖人的一辈子。

“那些被世道和人心反复打磨过的人格和讲究，才是真正立得住、传得下、守得牢的传承。”所以，九吉公老红糖，更多的是经过时间洪流之后，那份不变的执着与追求。九吉公，用良心熬制一方好红糖，这是代代熬糖匠人精神的宝贵内核，也是现代人在世俗名利裹挟之下所迷失的初心。