罗平小黄姜被誉为“世界姜王”,云南罗平地区是种植小黄姜纬度最好、日照最充足土壤肥沃的产区,所出产的小黄姜也是药用价值最高的。小黄姜口感柔和,冲泡后带有姜的独特芳香气味,辛辣刺激感极低,很容易接受。

云南罗平独特的地理位置,适宜的气候及土壤条件,让她还有一个更为久远的美誉——姜之乡。

一、罗平小黄姜的名气

罗平小黄姜的名气最值得一提的是它里面的姜辣素和姜黄素含量全国第一,淀粉含量全国第一,而且还获得地理标志认证。自上世纪50年代起就是重要的出口商品。这是菜姜远远比不了的。

罗平小黄姜属襄荷科姜属植物,其个体相对较小,以芽头多,质细,纤维少,饱满.色鲜味美,香辣味浓,粉多肉厚,含油量高。世界黄姜看中国,中国黄姜看罗平,说的就是这种高原山地小黄姜。


二、罗平小黄姜的生长环境与特征

生长环境造就优良品种。罗平县地处滇东高原的东南部,气候温和湿润,雨水调匀,土壤沙质。特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件,加之长期的科学培植,使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。


三、好的原材的搭配,才是好品质的开始

姜母茶,作为流传久远应用广泛的传统老方、传统老味,在中国有着悠久的历史。好的小黄姜,要搭配好的老红糖,才能发挥姜母茶真正的效用。好原材,好配比。食材都有自己独特的性格。一方老红糖姜母茶,在纯美味道之下,是老红糖和小黄姜通过合理配比,用各自的性格成就一种味道。

九吉公姜母茶,糖,是纯正的老红糖,姜,是上乘的罗平小黄姜。这俏皮的小黄姜,搭配纯正老红糖,迸发出了无限可能。